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  • [公司动态] 千人同吃刨猪汤,荣昌年猪文化节开幕   

      28日,第十二届荣昌年猪文化节开幕,来自各地的游客共聚荣昌,体验年猪祭祀仪式、品尝千人刨猪宴和荣昌特色美食、购买荣昌土特产品。  荣昌年猪节来了  荣昌区依托荣昌猪的盛名及农耕文化渊源衍生出了杀年猪、吃刨猪汤的传统习俗,这一喜庆的民俗被
    发布时间:2019-12-30   点击次数:15

  • [猪肉建闻] 猪肉与牛羊肉切法的区别

      肉肉太硬太软都不好切,从冰箱拿出来稍微化冻一点时切好切。如果全化开再切就比较滑比较粘不好切了。不同的肉质有不同的切法,掌握了切肉的窍门,你才能烹饪出和别人一样的美味佳肴。牛羊肉是要逆着肉的纹理切的。首先要找到肉的纹理,然后刀垂直于肉的纹
    发布时间:2019-12-19   点击次数:10

  • [公司动态] 西南首个智能化生猪养殖场在荣昌开建

      西南首个智能化生猪养殖场近日在荣昌开建,养殖场建筑总面积1万平方米,其中配套建有电子测定站、电子饲喂站、自动料线、异位发酵车间,同步安装自动控温系统、除臭系统、物联网应用及大数据服务等智能化软硬件设施设备。真正达到了“干湿分离、集中饲养
    发布时间:2019-11-22   点击次数:43

  • [猪肉建闻] 怎样鉴别生猪肉优劣?购到放心肉

      首先看颜色  好的猪肉是浅红色或鲜红色,而不安全的猪肉通常是深红色或紫色。猪的脂肪层厚度适宜(一般为总脂肪层的33%左右),为干净的白色,无黄赭色,肉质尸体上覆盖健康粥。此外,它也可以通过烹饪来识别。可怜的猪肉被放进了锅里。锅里有很多水
    发布时间:2019-06-21   点击次数:29

  • [琪金集团] 今日头条:荣昌与琪金战略合作建1000个“琪金·荣昌猪”专卖店

    8月28日,重庆市荣昌区人民政府与重庆琪金食品集团有限公司(以下简称“琪金集团”)签订战略合作框架协议,投资8亿元在我区投资建设荣昌猪养殖屠宰加工产业链项目,打造127亩“琪金·荣昌猪”科技产
    发布时间:2019-11-07   点击次数:240

  • [琪金集团] 重庆日报:荣昌8亿元建猪科技产业园

        荣昌区委书记曹清尧致辞    荣昌区政府与琪金集团签订战略协议    琪金集团董事长林其鑫致辞  8月28日,重庆琪金食品集团有限公司与荣昌区政府举行签约仪式,投资8亿元建设荣昌猪科技产业园,共同做大做强“猪”文章。这也是荣昌区在智
    发布时间:2019-11-07   点击次数:118

  • [猪肉建闻] 漫谈区分各类猪肉的小妙招

      区分各类猪肉的妙招:  1.米猪肉  这种肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡,大小不一,从外表看,肉中像是夹着米粒。  2.注水肉  肉表面发胀、发亮,非常湿润。结缔组织(网状组织)呈
    发布时间:2018-08-16   点击次数:43

  • [猪肉建闻] 猪肉六大搭配禁忌,一定要牢记

      猪肉的食用搭配禁忌:  1.大豆  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、
    发布时间:2018-08-16   点击次数:39

  • [猪肉建闻] 浅析中小型养猪场建设的通病

      管理方面:  (1)养殖观念落后 由于对养猪业发展形势和生产技术的进步缺乏了解,农民们往往凭传统经验和部分从他处学来的所谓“经验”就盲目进行养殖生产,造成生产效益低下,甚至失败。因此,应该通过提供信息、科技示范、加强政府和技术推广部
    发布时间:2018-08-16   点击次数:53

  • [猪肉建闻] 重庆土猪肉专家:猪尾巴可美容丰胸

      原料:猪尾、黄豆、油菜。  辅料:葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。  准备工作:  1.猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。  2.黄豆浸泡一小时。  3.葱切段,姜切片,蒜用刀稍
    发布时间:2018-08-16   点击次数:83

  • [猪肉建闻] 漫谈土猪肉的常见小知识

      1.猪肉的选购  的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复
    发布时间:2019-09-14   点击次数:80

  • [猪肉建闻] 浅析土猪肉和普通猪肉区别

      1.土猪宰杀后其猪皮白中发青,瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色,而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅;  2.从肥瘦比例看,土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚,大约有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型猪高,而瘦肉型猪的肥肉则较少;  3.用手摸,土猪的瘦肉摸
    发布时间:2018-08-16   点击次数:98

  • [猪肉建闻] 建设现代化养猪场必备的五点知识!

      对于不同生产目的猪(生长育肥猪、怀孕母猪、产仔母猪等)畜舍的建筑和布局是不同的,同样的生长育肥猪舍,畜舍建筑和布局也是有差异的,这取决于设计者各自的考虑。设计时值得注意的还是以下几个方面:  ①建筑的方法和使用的材料  ②建筑物的大小、
    发布时间:2018-08-14   点击次数:120

  • [猪肉建闻] 猪肉的选购指导,你记住了吗?

    买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立
    发布时间:2018-08-14   点击次数:110

  • [猪肉建闻] 土猪肉专卖店带你分辨常见的几种猪肉分类

    1.里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用佳。2.臀尖肉位于臀部的上面,都是
    发布时间:2018-08-14   点击次数:94

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