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28日，第十二届荣昌年猪文化节开幕，来自各地的游客共聚荣昌，体验年猪祭祀仪式、品尝刨猪宴和荣昌特色美食，购买荣昌土特产品。荣昌年猪节来了荣昌区杀年猪、吃刨猪汤的传统习俗被列入重庆市级非物质文化遗产名录。每年年底的年猪节，通过年猪文化民俗展示
发布时间：2019-12-30 点击次数：8
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28日，第十二届荣昌年猪文化节开幕，来自各地的游客共聚荣昌，体验年猪祭祀仪式、品尝千人刨猪宴和荣昌特色美食、购买荣昌土特产品。 荣昌年猪节来了 荣昌区依托荣昌猪的盛名及农耕文化渊源衍生出了杀年猪、吃刨猪汤的传统习俗，这一喜庆的民俗被
发布时间：2019-12-30 点击次数：15
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中国人是世界上能吃猪的人，世界上差不多一半的猪在中国。中国有着极为丰富的地方猪种质资源，古罗马时代中国猪就远渡重洋进入欧洲。 英国工业革命之后，中国的华南猪留洋英国，改变了欧洲猪肉粗老的口感，育成名噪天下的约克夏（俗称bigchina
发布时间：2019-12-26 点击次数：11
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大家都知道新鲜的生态黑猪肉不仅口感好，而且营养价值更高。然而，经过冷冻的生态黑猪肉营养会流失吗？答案是否定的，生态黑猪肉能否进行冷冻处理呢？ 研究发现，经过冷冻处理的生态黑猪肉更新鲜、更好吃，而且，营养价值会更好哦！从肉质上看，新鲜肉
发布时间：2020-01-04 点击次数：13
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肉肉太硬太软都不好切，从冰箱拿出来稍微化冻一点时切好切。如果全化开再切就比较滑比较粘不好切了。不同的肉质有不同的切法，掌握了切肉的窍门，你才能烹饪出和别人一样的美味佳肴。牛羊肉是要逆着肉的纹理切的。首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹
发布时间：2019-12-19 点击次数：10
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发布时间：2019-12-12 点击次数：29
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12月3日，农业农村部、国家发展改革委、财政部等8部门联合印发通知，公布第六批299家农业产业化国家重点龙头企业名单，这是个具有极高含金量的名单，重庆琪金食品集团有限公司榜上有名！ 也是重庆市猪肉行业中为数不多的国家级龙头企业！ 重
发布时间：2019-12-06 点击次数：31
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近年来屡屡爆出的食品安全问题令很多朋友无限怀念从前的“土货”，一个“土”字几乎成了优质、安全和美味的代名词，在“土鸡蛋”赢得了部分消费者的认可后，主打“原生态”“安全”“高营养”的各种“土猪肉”又成了商家的新宠。 相信很多朋友肯定很想
发布时间：2020-01-08 点击次数：21
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黑土猪生态饲养的五项要求 一、饲料:饲料是多种病原微生物的重要传播途径。新的《饲料卫生标准》规定了饲料、饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许量。饲料中的砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉素、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、棉酚、异硫氰酸酯、恶唑
发布时间：2020-01-13 点击次数：30
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拥有400年历史，以27.7亿元品牌价值位居全国地方猪品牌榜首的荣昌猪，将得到有效的保护，以保障其“血统纯正”。11月18日，琪金?荣昌猪资源保护场在荣昌正式开工。 建成投产后 年产纯种荣昌猪仔猪13000头 据重庆琪金食品集团公
发布时间：2019-11-22 点击次数：27
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18日，西南大规模的生猪智能化仔猪养殖场在荣昌开工建设，预计建成后年出栏仔猪10万头，出栏荣昌优质饲养肉猪10万头。 18日开工建设的生猪智能化养殖场为“琪金?荣昌猪资源保护场”。12月，“琪金·荣昌猪育肥场”和“琪金·荣昌猪扩繁场”
发布时间：2019-11-22 点击次数：11
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重庆日报全媒体讯(记者崔曜)11月18日，琪金?荣昌猪资源保护场正式动工。该猪资源保护场拟投资3000万元，计划年产纯种荣昌能繁母猪4800头和仔猪13000头，并为“荣昌猪”的培育提供科研条件。 据了解，该保护场位于荣昌区广顺街道
发布时间：2019-11-22 点击次数：14
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11月18日，琪金?荣昌猪资源保护场在荣昌正式开工。 据重庆琪金食品集团公司（以下简称琪金集团）董事长林其鑫介绍，琪金?荣昌猪资源保护场拟投资3000万元，项目建成后，使荣昌猪遗传资源得到有效保护，并为后续科研提供条件。保护场预计年产
发布时间：2019-11-22 点击次数：28
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昨天（11月18日） 西南大规模的生猪智能化仔猪养殖场 在荣昌开工建设 预计建成后年出栏仔猪10万头 出栏荣昌优质饲养肉猪10万头 什么是生猪智能化养殖场？？ 该生猪智能化养殖场包括 “琪金·荣昌猪资源保护场” （昨天开
发布时间：2019-11-22 点击次数：23
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西南首个智能化生猪养殖场近日在荣昌开建，养殖场建筑总面积1万平方米，其中配套建有电子测定站、电子饲喂站、自动料线、异位发酵车间，同步安装自动控温系统、除臭系统、物联网应用及大数据服务等智能化软硬件设施设备。真正达到了“干湿分离、集中饲养
发布时间：2019-11-22 点击次数：43
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黑土猪与饲料白猪的区别一、外观性状黑土猪1．猪肉：红肌纤维多；肉色近于牛肉，肉色评分3.5分；大理石纹分明，评分为4分；不渗水或很少渗水。2．猪肝、猪肾：小而圆，颜色发亮，呈宝石蓝色。3．脂肪：洁白如雪。4．骨质：骨质坚硬，骨髓充盈饱满。饲
发布时间：2019-11-13 点击次数：30
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黑土猪是地方猪种资源中的一种珍贵的自然资源，是畜牧业中生猪产业生产发展的物质基础，具有较高的社会经济价值。一个地方品种就是一个基因库，是培育新品种的基础。黑土猪的优点1、繁殖力高、母性好。经产母猪窝产活仔12.18头，仔猪育成率达90%。2
发布时间：2019-11-09 点击次数：31
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猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率。中国女性缺乏相应的抵抗基因，
发布时间：2019-11-02 点击次数：15
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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪身上各部位怎么区分？哪个部位好吃？应该如何烹饪？随手就能列出一长串：里脊肉、五花肉、梅花肉、猪展肉、猪颈肉……猪肉，可绝
发布时间：2019-10-31 点击次数：22
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土猪偏爱泥土稻草，喜欢“拱土”，在泥土里打滚。夏天身上裹一层泥，凉爽隔热，还能避免蝇虫叮咬，冬天睡在铺满农家稻草的猪圈里，温暖透气。土猪是土生土长的农家猪，吃的是农家自种的五谷杂粮、田地边的猪草、菜园里的蔬菜，喝的是乡下没有污染的山泉井水。
发布时间：2019-10-22 点击次数：26
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非洲猪瘟自去年8月份在我国暴发以后，短短10个月时间已经横扫全国，其影响范围之广、传播速度之快、损失之惨烈，超过其他任何传染病，非瘟不仅导致大量家庭农场数量急剧减少，而且也对中大型和集团化猪场造成重大损失，那么当下猪场非瘟防控失败的主要
发布时间：2019-09-24 点击次数：11
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猪宰杀的时候要做检疫工作，在这当中淋巴结是猪检疫的一个重要衡量，作为猪机体外免疫器官和防御器官其对异物和微生物有吞噬功能，因此淋巴结的病变非常能表现出猪的身体健康情况。那么猪淋巴结有哪几种?猪淋巴结什么颜色? 正常淋巴结呈圆形、扁形、长
发布时间：2019-09-24 点击次数：15
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日常生活中使用的白糖、红糖如果与少许的中草药配合可以治疗猪病，不仅适口性好，猪爱吃，而且疗效好。 一、治母猪缺奶 ①取红糖200克，鸡蛋6个，带壳打碎与糖拌均，再加入白酒200克，加到少量饲料中喂母猪，一次喂下，当日可见效果。 ②红
发布时间：2019-09-24 点击次数：15
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秋季天气变化多端，往往是动物疫病的高发季节，因此在动物疫病防控过程中应注意以下事项： 1、加强饲养管理，做好保暖工作，提高畜禽机体的抵抗力。秋冬季节，动物机体抵抗力下降，易引发各类疾病，因此要做好家畜防寒保暖工作，保持畜舍干燥、清洁、
发布时间：2019-09-24 点击次数：23
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乳猪腹泻 （1）出生后1-3天发病，黄色含有凝块，很快死亡。可检查仔猪黄疸、脂肪性腹泻。 （2）出生后3-10天，灰白色，有异味，死亡率低。仔猪可以检查是否有白痰和轮状病毒感染。 （3）出生后7天左右，血样松散，死亡率高。你可以检
发布时间：2019-07-05 点击次数：22
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许多猪生病了，或者得了传染病。猪的注射方法可分为肌肉注射、皮下注射、静脉注射和腹腔注射四种。此外，有许多猪，和大多数注射动物也是这四个。这里小编和大家说说这些注射方法。注射的区别和优缺点。 一、不同管理方式的差异 肌肉注射:由于肌肉
发布时间：2019-06-24 点击次数：24
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首先看颜色 好的猪肉是浅红色或鲜红色，而不安全的猪肉通常是深红色或紫色。猪的脂肪层厚度适宜(一般为总脂肪层的33%左右)，为干净的白色，无黄赭色，肉质尸体上覆盖健康粥。此外，它也可以通过烹饪来识别。可怜的猪肉被放进了锅里。锅里有很多水
发布时间：2019-06-21 点击次数：29
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在许多大型养猪场，都是自养，因此母猪的发情和妊娠管理非常重要。在非洲猪瘟的影响下，多产母猪数量减少，仔猪价格普遍上涨的同时，自养猪场的成本也相对可控。然而，假孕和假孕往往发生在母猪的繁殖期。那么如何解决这个问题呢？让我们一起来看看。
发布时间：2019-06-06 点击次数：36
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近年来,母猪流产已成为制约养猪业健康稳定发展的重要疾病.因此,提高了养猪户对母猪流产制度的认识,加大了对母猪流产防治的投入,增强了母猪的实力.集团养殖管理是解决繁殖障碍,增加生猪产量,提高养猪业效益,促进养猪业健康快速发展的重要环节.
发布时间：2019-05-27 点击次数：39
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黑猪适于舍外放牧饲养黑猪适于舍外放牧饲养,也可适度规模舍饲,可利用喂猪的饲料很多,主要有:(1)青绿饲料类,如野草野菜、树叶(紫穗槐叶、榆树叶等)、水生饲料(水浮莲、水葫芦、水竹叶等)、蔬菜(白菜、包菜、油菜、牛皮菜、苦荬菜、萝卜、胡萝卜等
发布时间：2019-05-20 点击次数：22
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虽然红烧肉看起来很混杂,但这样做很简单.它只是把它放在那里做饭.通常,这些材料在家中会有一些,不一定与配方完全相同.也可以制作常规香料.因此,每个家庭的红烧肉都有自己的特点,因为香料有些不同.家里有红烧肉,二天的餐桌就好了.煮一锅米饭.
发布时间：2019-04-23 点击次数：59
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饲养猪,养牛和养羊可以说是养殖业的三大巨头.他们的价格不同,有些人赚了很多钱,有些人失去了钱.农业的前景有哪些?分析和分析. 育种,育种前景 养羊的前景 如今,有越来越多的人吃羊肉.羊肉的蛋白质含量高于其他肉类.它是低脂肪和低胆固
发布时间：2019-04-08 点击次数：55
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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分[1]
。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，
发布时间：2019-03-26 点击次数：59
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猪肉是一年四季畅销的美食，人们都知道土猪肉的养分高，而且在一般当地是买不到的，土猪肉连锁加盟店的实力很强，可以满足一切顾客的需求，开店今后天天都有好生意，顾客喜欢的品牌挣钱，不是问题。土猪肉怎样卖？土猪肉的价格实在，属于物美价廉的美食，招引
发布时间：2019-03-12 点击次数：107
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猪肉是一年四季畅销的美食,人们都知道土猪肉的营养高,而且在一般当地是买不到的,琪金土猪肉连锁加盟店的实力很强,可以满足一切顾客的需求,开店以后天天都有好生意,顾客喜欢的品牌赚钱,不是问题.土猪肉怎样卖?琪金土猪肉的价格真实,,归于物美价廉的
发布时间：2019-01-28 点击次数：72
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看猪肉的外观新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜赤色，颜色为赤色或许粉红，假如是暗赤色的属于比较次；肥肉部分是白色或许乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的外表没有任何斑驳。闻猪肉的气味拿猪肉在鼻子邻近闻闻，气味要是比较新鲜的猪
发布时间：2019-01-14 点击次数：41
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丸圆来啦，今日给咱们带来了猪肉的做法，在上周的食谱留言里有妈妈问猪肉的做法，赶紧看看今日的辅食食谱吧~猪肉富含多种于身体健康有利的微量元素，不过也不能过量食用哦。
发布时间：2019-01-16 点击次数：38
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琪金土猪腊味入驻观音桥远东百货，元旦期间部分商品8折2018年12月29日，琪金土猪腊味正式入驻观音桥远东百货，广大市民朋友们可以前往观音桥远东百货选购。琪金本次入驻远东百货销售的主要产品是琪金土猪腊味系列产品，以及琪金黑土猪午
发布时间：2018-12-30 点击次数：63
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3种办法让猪肉更嫩 淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。 操控火候：猪肉下锅前，好把油温操控在60℃~70℃。另外，应该挑选大火快炒，在肉还没有完全损失水分之前起锅，这样的肉一咬
发布时间：2018-12-27 点击次数：68
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依照所在的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此合适不同的烹调办法。 里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细微，炸、熘、
发布时间：2018-12-25 点击次数：68
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关于猪肉，很多人是又爱又恨，分明是肉食动物，却由于忧虑体重而不敢下口，为什么要压抑自己的天分，吃啊！并且还要吃出花样！哈哈！可是还是要提醒自己适量啊各位！~我信任你们会控制住的。 小炒肉 材料： 五花肉；油；青椒；红椒；豆豉；生
发布时间：2018-12-12 点击次数：51
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舌尖上的中国是这样形容腊味的：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。▼儿时腊味是过年的味道，如今腊味是家乡的味道年关将至，又到了灌
发布时间：2018-12-10 点击次数：75
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一、三分治七分养 猪病很多需要靠养去处理。养的含义有营养环境和办理。比方仔猪的腹泻由于温度问题引起，但存去医治作用肯定不好。由于通风不良引起的成长缓慢和呼吸道疾病用药物医治不但花钱，并且作用也不好。可是这些都是普遍存在的现象。我们应该
发布时间：2018-12-06 点击次数：38
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猪肉是一年四季畅销的美食，人们都知道土猪肉的养分高，并且在一般地方是买不到的，黑土猪肉连锁加盟店的实力很强，可以满意一切顾客的需求，开店今后天天都有好生意，顾客喜爱的品牌挣钱，不是问题。土猪肉怎样卖?黑土猪肉的价格实在，属于物美价廉的美
发布时间：2018-12-04 点击次数：97
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随着加盟式创业日渐抢手，项目门类也末端变得五花八门。“加盟什么项目好”险些成了许多欲要创业者的一样往常活动禅。加盟什么项目好?着实这个标题很庞大，琪金的小编帮忙你们再起：加盟0风险的项!那么什么项目是0风险的项目?琪金多么的就是0风险的
发布时间：2018-11-29 点击次数：51
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2018年11月24日一大早，琪金的小伙伴们带着黑土猪午餐肉、土猪腊味系列产品到了协信云栖谷。不到半个小时，琪金的小伙伴就像哆啦A梦似的从口袋拿出了锅具，烤起了肉肠和午餐肉煮起了香肠腊肉。一时间香味四溢，瞬间弥漫到整个广场，附近玩耍的小朋友
发布时间：2018-11-26 点击次数：121
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进入秋冬时节，温度下降、日照减少，加之多变的气候，容易使猪只抵抗力下降，导致病原微生物的感染，所以秋冬天是猪盛行症的多发时节，其间属猪的消化道疾病为高发，特别对仔猪损害严峻。 此外，寄生虫感染，以及一些非传染性要素如环境和养分等也可导
发布时间：2018-10-27 点击次数：32
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要进步育肥猪群均匀度不能只从育肥阶段着手，把从产房到育肥的各个环节当成一个全体来考虑。依据猪群体重的正态分布规则采纳适合的办法，去打破这个规则，终究完成育肥猪的高均匀度。 由于作者水平有限只讨论仔猪出生后的各环节，仔猪出生前能进步仔猪
发布时间：2018-10-27 点击次数：43
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猪血---这个猪身上很不起眼的东西，
发布时间：2018-10-18 点击次数：44
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10月10日，区委书记曹清尧主持召开荣昌猪产业发展专题会，明确产业发展定位，研究讨论如何加快推进荣昌猪产业发展。曹清尧强调，全区上下要深入贯彻落实市委书记陈敏尔来荣调研指示精神，做大做强“一头猪”文章，尽快完善荣昌猪产业发展实施方案，延
发布时间：2018-10-13 点击次数：97
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黑土猪饲养业是我国农牧范畴的中心，黑土猪价格直接影响我国CPI的变动。但是因为展开起步阶段晚于西方发达国家，现在我国黑土猪展开处于较低水平，存在着一系列不足，主要表现在育种展开起步晚、饲养规划小、种类质量差、技才能量弱、出产水平低、药残
发布时间：2018-10-12 点击次数：59
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间隔新年长假完毕不过几天而已，国内生黑土猪价格却现已丢了高位转而跌落。这其间又以北方尤为杰出，据中国饲料行业信息网慧通数据研讨部统计数据显现2月6-7日，北方多地黑土猪价暴降逾0.5元/公斤。虽然此前浙江省由于环保压力、黑土猪场拆迁及黑
发布时间：2018-09-30 点击次数：46
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新年已过，多数人现已进入作业状况。关于黑土猪养殖户来说，虽然2016年黑土猪价格跌宕起伏，可是不管如何是一个丰收年，在2017年估量就不会那么顺畅了。 2016年末母猪存栏产能缺口现已康复过半 从现在的存栏数据来看，黑土猪存栏仍旧处于前
发布时间：2018-09-30 点击次数：49
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外观性状 黑土猪 1.猪肉：红肌纤维多;肉色近于牛肉，肉色评分3.5分;大理石纹清楚，评分为4分;不渗水或很少渗水。 2.猪肝、猪肾：小而圆，色彩发亮，呈宝石蓝色。 3.脂肪：皎白如雪。 4.骨质：骨质坚固，骨髓充盈丰满。
发布时间：2018-09-19 点击次数：124
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导读：黑土猪是地方猪种资源中的一种宝贵的自然资源，是畜牧业中生猪工业出产发展的物质基础，具有较高的社会经济价值。一个地方种类就是一个基因库，是培养新种类的基础。 黑土猪的长处 1、繁殖力高、母性好。经产母猪窝产活仔12.18头，仔猪
发布时间：2018-09-19 点击次数：102
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8月28日，重庆琪金食品集团有限公司与荣昌区政府举行签约仪式，投资8亿元建设荣昌猪科技产业园，共同做大做强“猪”文章。这也是荣昌区在智博会结束后签约的重大招商引资项目。 该公司董事长林其鑫表示，在荣昌投资建设荣昌猪科技产业园项目，是公
发布时间：2018-09-04 点击次数：226
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肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，肥瘦比例恰到好处，一口咬下去，带着豆瓣的红油从齿间溢出，再来一口带着清香的笋片……9月上旬，重庆晚报记者到荣昌第一顿，一盘地道的笋片回锅肉就把记忆瞬间找回来：“这就是小时候回锅肉的味道。”
发布时间：2018-09-04 点击次数：96
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人民网重庆8月28日电28日，重庆市荣昌区人民政府与重庆琪金食品集团有限公司（以下简称“琪金集团”）签订战略合作框架协议。计划未来5年内，双方将围绕打造世界荣昌猪的目标，在全国新开1000个“琪金·荣昌猪”专卖店，力争将项目发展成为以
发布时间：2018-09-04 点击次数：115
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8月28日，重庆市荣昌区人民政府与重庆琪金食品集团有限公司（以下简称“琪金集团”）签订战略合作框架协议，投资8亿元在我区投资建设荣昌猪养殖屠宰加工产业链项目，打造127亩“琪金·荣昌猪”科技产
发布时间：2019-11-07 点击次数：241
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荣昌区委书记曹清尧致辞 荣昌区政府与琪金集团签订战略协议 琪金集团董事长林其鑫致辞 8月28日，重庆琪金食品集团有限公司与荣昌区政府举行签约仪式，投资8亿元建设荣昌猪科技产业园，共同做大做强“猪”文章。这也是荣昌区在智
发布时间：2019-11-07 点击次数：118
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辨别问题猪肉的妙招： 1.看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。 2.看外观：新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。
发布时间：2018-08-16 点击次数：71
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区分各类猪肉的妙招： 1.米猪肉 这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。 2.注水肉 肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈
发布时间：2018-08-16 点击次数：43
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猪肉的食用搭配禁忌： 1.大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、
发布时间：2018-08-16 点击次数：39
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管理方面： (1)养殖观念落后
由于对养猪业发展形势和生产技术的进步缺乏了解，农民们往往凭传统经验和部分从他处学来的所谓“经验”就盲目进行养殖生产，造成生产效益低下，甚至失败。因此，应该通过提供信息、科技示范、加强政府和技术推广部
发布时间：2018-08-16 点击次数：53
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琪金集团专家漫谈光照在养猪生产中的作用
发布时间：2018-08-16 点击次数：43
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一、仔猪早期断奶法。 在我国，母猪哺乳期大都为2个月左右，1头母猪1年最多产2胎，空怀时间较长，利用效率不高。而1头母猪年消耗饲料500千克，所以，每年产的仔猪越少，成本就越高。实行仔猪早期断奶，是提高母猪繁殖力的一项有效措施。 1
发布时间：2019-09-13 点击次数：75
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黑土猪是地方猪种资源中的一种珍贵的自然资源，是畜牧业中生猪产业生产发展的物质基础，具有较高的社会经济价值。一个地方品种就是一个基因库，是培育新品种的基础。&
发布时间：2019-09-13 点击次数：85
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外观性状： 黑土猪 1.猪肉：红肌纤维多;肉色近于牛肉，肉色评分3.5分;大理石纹分明，评分为4分;不渗水或很少渗水。 2.猪肝、猪肾：小而圆，颜色发亮，呈宝石蓝色。 3.脂肪：洁白如雪。 4.骨质：骨质坚硬，骨髓充盈饱满。
发布时间：2018-08-16 点击次数：61
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卖猪肉肯定是要新鲜和实惠，下面重庆琪金土猪肉小编就站在消费者的角度说下经验以及技巧： 一，我们买好的猪肉需要注意的是摊是否干净，如果你看到摊位上面脏乱比，那么说明猪肉的卫生条件很差，这种地方的猪肉自然不能选择，而且由于不卫生很可能有大
发布时间：2018-08-16 点击次数：68
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区分土猪肉： (1)口感 瘦肉不柴肥肉很香 土猪饲养时间长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量高。所以瘦肉部分吃起来不柴，肥肉比较香;外三元猪肉是半年之内就出栏的速成品种，骨头还没完全长好，用来炖汤的话，味道比较淡，颜色浑浊，土猪则
发布时间：2019-09-12 点击次数：105
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我们在菜场上买肉，看到琳琅满目的猪肉时，一般不知道什么样的猪肉好，看到一家卖土猪的嘛又担心正不正宗。下面重庆琪金土猪肉小编告诉你几种鉴别土猪肉的小窍门，看后再也不怕被忽悠了。 1.口感。喂熟食的猪(土猪)与吃饲料的猪主要差别在生长时间
发布时间：2018-08-16 点击次数：154
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猪肉是很常见的食材，想让猪肉变得更好吃，就要搭配其他菜，猪肉炒不同的菜会有不一样的风味，下面就让小编为大家介绍猪肉炒不同菜的做法，欢迎大家借鉴。
发布时间：2018-08-16 点击次数：125
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猪肉的食用在中华大地由来已久，经过历史的沉淀，人们也创作出了许多猪肉的吃法。猪肉的烹饪方法有煎、炸、炖、红烧等，其中红烧肉、梅菜扣肉、炸猪排等，也是我们平常经常能吃到的。今天，我们就来学习一下土猪肉的做法吧。 一、洋葱青椒土猪肉腐竹焖
发布时间：2019-09-12 点击次数：89
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原料：猪尾、黄豆、油菜。 辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。 准备工作： 1.猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。 2.黄豆浸泡一小时。 3.葱切段，姜切片，蒜用刀稍
发布时间：2018-08-16 点击次数：83
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1.猪肉的选购 的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复
发布时间：2019-09-14 点击次数：80
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1.土猪宰杀后其猪皮白中发青，瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅; 2.从肥瘦比例看，土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少; 3.用手摸，土猪的瘦肉摸
发布时间：2018-08-16 点击次数：98
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对于不同生产目的猪(生长育肥猪、怀孕母猪、产仔母猪等)畜舍的建筑和布局是不同的，同样的生长育肥猪舍，畜舍建筑和布局也是有差异的，这取决于设计者各自的考虑。设计时值得注意的还是以下几个方面: ①建筑的方法和使用的材料 ②建筑物的大小、
发布时间：2018-08-14 点击次数：120
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买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立
发布时间：2018-08-14 点击次数：110
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1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用佳。2．臀尖肉位于臀部的上面，都是
发布时间：2018-08-14 点击次数：94
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