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千人同吃刨猪汤,荣昌年猪文化节开幕   

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千人同吃刨猪汤,荣昌年猪文化节开幕   

发布日期:2019-12-30 作者: 点击:

  28日,第十二届荣昌年猪文化节开幕,来自各地的游客共聚荣昌,体验年猪祭祀仪式、品尝千人刨猪宴和荣昌特色美食、购买荣昌土特产品。

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  荣昌年猪节来了

  荣昌区依托荣昌猪的盛名及农耕文化渊源衍生出了杀年猪、吃刨猪汤的传统习俗,这一喜庆的民俗被列入市级非物质文化遗产名录。

  每年年底的年猪节,通过年猪文化民俗展示、非遗展、美食展、厨艺大比拼等活动方式,成为了荣昌区一大文商旅融合的盛事。至今,荣昌年猪节已经连续举办了十一届。

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  本届年猪文化节,活动主题为“繁荣昌盛好,乐享年猪节”。

  上午的年猪祭祀仪式结束,当即拍卖了一头年猪,起拍价1000元,经过多轮竞价,一位女士以6400元的价格拍走。

  下午,一场乡村美食大赛拉开序幕,由琪金集团主办的回锅肉大赛,吸引了很多市民围观。

  据悉,整个活动将持续至12月29日,并举办乡村美食大赛决赛、惠民消费互动游戏、“荣昌土货”各镇街农特产品展销会等活动。

  千人共享刨汤宴感受荣昌味道

  过年猪节少不了吃刨猪汤,在去年80桌的基础上,今年年猪节举办了千人刨猪宴,主办方一共办了120桌刨猪宴,邀请八方游客前往吃刨猪汤,来自成渝两地1200多名游客在观看传统的年猪祭祀礼后,共享文化美食盛宴。

  由正宗荣昌熊猫猪加工制作的荣昌猪刨汤、红烧肉、荣昌回锅肉等系列传统菜品相继上桌。

  大家围聚在一起共品美食,开怀畅饮,场面壮观,精彩热闹,欢声笑语间,提前感受到了那份浓浓的年味儿。

  五折买荣昌猪肉,“荣昌土货”受青睐

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  在“荣昌土货”农特产品展销会上,琪金荣昌猪、万灵沙堡萝卜、吴家脆莲白等50余个农特产品展位,吸引了不少游客驻足选购。

  在现场,琪金荣昌猪肉非常受欢迎,凭折扣卷琪金猪肉低至5折,不少逛展的市民和游客都争相购买。

  “我们听说有这个活动,特地从重庆主城开车过来,买了一千多元的肉,回家做香肠腊肉,花同样多的钱,却多买了一倍的肉。”

  作为年猪节的承办方之一,琪金集团董事长林其鑫表示,荣昌年猪节不仅是巴渝乡村过年杀年猪、吃刨猪汤民俗的历史传承,更是一场”游古镇、品非遗、享美食、健身心、比厨艺”的现代文化盛宴。

  他表示,从今年起,琪金集团将每年的12月28日,固定作为琪金年猪节,五折钜惠购买琪金土猪肉,以回馈市民。

  现场,农村电商“在村头”还组织了大量万灵沙堡萝卜、吴家脆莲白现场进行公益售卖,不到一个小时,一元一个万灵沙堡萝卜、一元一个吴家脆莲白就被抢光。现场售卖的26800元,“在村头”当场捐给了荣昌区特殊教育学校。


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关键词:重庆土猪肉,琪金猪肉

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